Kým si z neho odkrojíš... - úvahy a súvahy o chlebovom odvetví
Myšlienky obsiahnuté v tejto knižke, sa zrodili vďaka koreňom, ktoré ma spájajú s rodnou hrudou. Toto spojenie pestovali moje staré matere, obidve vdovy, a rodičia, žiaľ tiež už nebohí, ktorí ma naočkovali úctou k ľuďom, pôde a životu. Pavel Koncoš