Technológia konzervárstva
Učebnica pre 3. ročník SPŠP. Druhé vydanie. Nákladom vyšlo iba 200 výtlačkov. V knihe sa opisuje chemické zloženie konzervárskych surovín, vzťah chemických zložiek k technologickým zásahom, zdroje surovín, ich preberanie a uskladňovanie a činitele ovplyvňujúce zachovateľnosť potravín.